Лавровый лист из Абхазии

Внимание! В каком виде придет, не известно. Может связка, веник, пакет.

пряная приправа, которая найдется на кухне каждой хозяйки. Его специфический аромат известен каждому с раннего детства

ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА:

Если есть лавровый лист целиком, он острый и имеет резкий, горький вкус. Как и во многих специях и ароматизаторах, аромат лаврового листа более заметен, чем его вкус. Когда лист высушен, аромат травяной, слегка цветочный и чем-то похож на орегано и тимьян.

ПРИМЕНЕНИЕ:

Применение лаврового листа в кулинарии связано с содержащимися в нем эфирными маслами, придающими пряности пикантно-горьковатый вкус и сладкий аромат.

Лавровый лист используют для солений и маринадов, добавляя молотые листья в супы и вторые блюда, в соусы и салаты.

КОГДА ДОБАВЛЯЕТСЯ:

Лучше всего лавровый лист добавлять в первые блюда за 5-10 минут до готовности блюда, а потом удалить, чтобы избежать горечи. Во вторые блюда добавляйте лист за 30-40 минут до окончания тушения. Для холодных блюд потребуется больше времени: дайте листу настояться около 1 часа.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:

Хранить в сухом тёмном месте.

Срок хранения — 1год