Сухой чеснок — 200гр

Сушеный чеснок — Очень удобно использовать в кулинарии.  Это по сути универсальная приправа для приготовления соусов, мясных, первых, овощных блюд.  Сухой чеснок имеет определенные преимущества перед свежим. Его не  нужно чистить, легко хранить и можно использовать круглый год в большем количестве блюд.  В закрытой банке  сухой чеснок может храниться очень долго.

Сушеный чеснок не настолько «злой», как свежий, хотя жгучий вкус всё-таки присутствует. Но жгучесть эта такая – на грани: вроде и жжёт, но вполне терпимо. Отличается запах. У свежего чеснока он прямолинейный – яркий и бескомпромиссный. В сушёном же запах облагорожен, и появилась пикантность.

КОГДА ДОБАВЛЯЕТСЯ ПРИПРАВА:

Сухой чеснок в разные блюда добавляется по разному. К примеру в первые блюда, гречку, крупы, овощное рагу добавляется в конце приготовления. А для приготовления в маринад добавляется вместе с другими специями.