Индийский черный чай Ассам стандарта TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe). Ассам Мокалбари отличается высоким содержанием типсов – листочков с верхушки чайного куста, которые собирают до того, как они успеют раскрыться. Этот сорт относится к коллекционным, собирается в знаменитом штате Ассам, раскинувшемся на севере Индии. Здесь природа не тронута цивилизацией, а климат будто специально создан для выращивания чайных кустов. У сухой заварки благородный темно-коричневый цвет с легким металлическим оттенком и оранжевыми вкраплениями. Цвет напитка напоминает мокрый янтарь, бликующий на солнце. В аромате отчетливо слышны цветочные нотки. У чая легкий, ненавязчивый вкус с терпким послевкусием. Последний глоток оставляет на языке приятную горчинку.